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Le Guide de mise en œuvre du programme Écollation, élaboré par l'AQGS, propose une démarche structurée pour offrir des collations de fruits et légumes frais aux élèves des écoles primaires et secondaires. Le guide couvre tous les aspects essentiels : planification des ressources, budget, approvisionnement, distribution et animation des collations, ainsi que l'évaluation des actions. Le guide offre aussi plusieurs astuces pour mettre en place un projet qui respecte des principes de développement durable (ex. : réduction du gaspillage et des déchets, achat local, etc.). Une ressource complète pour intégrer des collations saines et des actions éducatives dans son milieu !