Retour aux racines

Écollation

Vous voulez faire découvrir les légumes racines à vos élèves et leur donner envie d'en manger? Cette activité de cuisine de biscuits à base de légumes racines (carotte et betterave) et de légumes-fruits (courgettes) est idéale pour faire découvrir le goût de ces aliments à vos jeunes et leur montrer des moyens de les cuisiner. Ils apprendront la différence entre un légume racine et un légume fruit, prépareront les biscuits et dégusteront les ingrédients séparément en attendant pendant la cuisson. Cet outil, développé par Écollation, permet notamment aux jeunes de s'interroger sur leurs goûts, d'enrichir leur curiosité alimentaire et d'aborder la saisonnalité. N'hésitez pas à réinvestir ces apprentissages en classe en vous aidant des fiches correspondantes sur le site d'Écollation.

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