Ateliers en classe : Les courges

Écollation

Connaissez-vous l'histoire de la courge, ce légume si apprécié à l'automne au Québec? Avec cette activité développée par Écollation, faites découvrir cet aliment tout d'abord à l'aveugle, simplement par son toucher, puis via son histoire. L'activité se poursuit ensuite par la confection d'une tartinade à la courge, au cacao, au sirop d'érable et au beurre de graines ou de légumineuses. Une très belle recette toute simple pour faire apprécier la courge à vos jeunes. Adaptable selon l'âge des élèves, cette ressource pédagogique à faire à l'automne est idéale pour explorer différentes saveurs et l'origine des aliments. Pour aller plus loin, réinvestissez ces apprentissages en classe en vous aidant des fiches correspondantes sur le site d'Écollation.

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