Cuisine ton avenir

La Tablée des chefs

Ce programme, offert par La Tablée des Chefs aux jeunes issus des centres jeunesse, s’échelonne sur une période de dix mois en cuisine. Il offre un accompagnement soutenu à des jeunes qui démontrent un intérêt en cuisine. Les 20 ateliers, d’une durée de deux heures, sont animés par un(e) chef ou un(e) cuisinier(ère) assisté(e) de deux éducateur(trice)s. Ils et elles ont pour but d’amener les jeunes à développer leur autonomie alimentaire, en leur transmettant notamment des connaissances sur : les techniques culinaires de base, la nutrition, ainsi que sur les règles d’hygiène et de salubrité en cuisine. À terme, la réussite du programme permet à l’étudiant(e) d’œuvrer comme cuisinier(ère) dans le domaine de la restauration, ou de poursuivre une formation supérieure en cuisine.