Les protéines, ton shake pour le cerveau

École des protéines

Souhaitez-vous faire connaîte davantage les enzymes et les protéines à vos élèves? Les protéines, c’est beaucoup plus qu’un concentré en poudre pour récupérer après un entraînement. Sur un ton humoristique, découvrez comment les protéines sont responsables d’une infinité de fonctions, dans notre corps et dans la nature. En biotechnologies, on les utilise abondamment pour surmonter de nombreux défis : diagnostics et traitements médicaux, nanomédecines, revalorisation des déchets, protection de l’environnement, et bien d'autres encore.

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